Ферментирали зеленчуци! сурова туршия/ Fermented green stuff, vegetables

Туршия си го наричаме и особено докато сме млади или направо малки, изобщо не осъзнаваме каква полезна храна за тялото пропускаме така с лека ръка...Имаме си туршията като даденост, като нещо, дето мама или баба ще го прави. А ние сме все още млади, туршиите са за възрастните :)

Преди около 6 месеца промених начина си на хранене. Не мога да кажа, че е съвсем радикално, защото преди не е като да съм го карала "през просото". А и имам дълги периоди, в които съм предприемала стъпки към определен начин на хранене, за да усетя или с надежда направо да подобря състоянието си.

Но осъзнах, че съм пропускала най-важното! БАЛАНСА. Отделно включих/ изключих някои храни (ядки, семена, соя, глутен, захар и някои други), покрай щитовидната си жлеза. 

Всъщност баланса е онзи ключ, който помага именно балансирания и полезен начин на хранене, да стане твой не за няколко месеца, докато свалиш някой и друг килограм. А да стане начин на живот. 

Понечих да пиша повече за себе си и здравето, но засега ще се огранича с общи думи. 

Покрай многото четене и търсене, ферментиралите храни се оказаха във фокуса ми. В България обръщах внимание само на Бг кисело мляко. Сега съм в Швеция и тук се наложи да отиркия и други видове ферментирали храни, за да мога да доставя пробиотици на тялото си и най-сетне да обърна внимание за пропускливите си черва! Та от тях медикаментите не действат добре и пълноценно, тялото не може да функционира правилно и в резултат се понасят много страдания. 

Един от най-лесните начини - то май това си Е начина, открих в сайта на Надя Петрова - нутриционист. Между другото тя подкрепя всичко с много красиви фотографии :) Да ти се прияде :)

Та вече няколко пъти слагам зеленчуци да ферментират. Оказа се, че ми стигат съвсем малко, за да напълня  буркана. Няма смисъл да правя повече, защото трябва да ги съхранявам в хладилника, когато ферментационния процес е достатъчен. И предпочитам да слагам по-често, отколкото много наведнъж. А те не са стерилизирани, сурови са.

Зеленчуците се измиват и нарязват на ленти или кръгчета - моркови, пиперки, камби, карфиол, зеле, краставици или корнишони, цвекло... Каквото ви дойде на ум. 

Подреждат се в буркани и се добавят билки и подправки по вкус. Аз използвах само черен пипер на зърна. но това е само засега :)

Кипва се вода и се добавя към нея морска сол или друга, по желание. На 1 литър вода се добавят 30 г сол или 2 супени лъжици. Разбърква се, за да се разтвори добре солта и след това се оставя водата да се охлади.

Когато водата е на стайна температура, се заливат с нея зеленчуците, докато не се покрият напълно. Не трябва да плуват отгоре над водата, защото ще започнат да развиват мухъл! Добавя се тежест, за да ги държи под вода -добър вариант е листо от зеле или пък плик пълен с вода. Майка ми слагаше отгоре по две лозови пръчки, кръстосани и те се "справяха" с придържането на зеленчуците. 

Покрива се буркана, за да не попада прах вътре, но не се затваря плътно. 

Бурканите се държат на стайна температура. След- дни може да се опита дали вкуса ви е подходящ да си хапвате. Ако не, оставете бурканите за още 1-2 дни и пак опитайте. Долу-горе за около седмица вкуса е хубав. Поне за мен. И когато това стане, бурканите се затварят плътно, прибират се в хладилника и.... зеленчуците се консумират с удоволствие :)

Ключодържатели совички и котенца / Key rings - owls and kittens

Тия сладурски ключодържатели направих преди 3 години - бяха голям хит сред съучениците на малкия ми син и няколко деца си поръчаха.

Бях направила и за себе си и преди време го загубих. 

Както и да е - споделям отново, защото се правят супер бързо и лесно от изостанали парчета плат и стари дънки. 

Сладки момиченце коте, момиченце и момченце бухалчета :)

Shining bright orange&burgundy valance and a set of Chinese chopsticks

Some other evening shots of my Shining bright orange&burgundy valance. I love it how it looks and how it made this warmth feeling in my kitchen.
No i'm so busy and i can't finish some crocheting i started before. But in sha Allah... i will finish them sometime...

In the second hand shop me and my husband found a set of Chinese chopsticks with very nice wooden stands and woven cases. These are a little wooden elephants on the cases.

Yes, sometime we find a real treasures in these shops :) I wrote about a tunnel-picture with different desert sands - real treasure indeed...

Decoupage, painting and other

Soon i will move at the new place, new apartment. We have a lot of work there. I appreciate this because i love to make new beautiful things but this is difficult. I choose the colors of all the rooms, the furniture, the curtains, everything... And this is a lot of responsibility. My husband asks me for everything.
I made a decoupage in the kitchen but it isn't ready yet.

And we painted the walls in a melon color. Now i crochet the curtains for the kitchen, i still working on it:

Other rooms - the boy's room is in blue, our bed room is lilac and the last shared room is blue-lilac.
For the entrance i choose a beige color.

Рисунки с оцветен пясък/ Colored sands drawings

Мисля, че ще е интересно за децата, а и за възрасните.
Камал сам се запали по оцветяването на пясък.
Сам си преся ситен пясък и с помощта на водни бои, го оцвети. Принципно пясъкът се изсушава във нагорещена фурна, но детето използва слънчевите дни и го изсуши на терасата, което си беше по-бавно, но пък закъде да се бърза...
Рисунките си е направил съвсем сам - изключително без моя помощ и присъствие :)

Дънкова мешка/ Denim backpack, kitbag

Днес репих най-сетне да извадя шевната машина и разкроих от събраните стари дънки мешки. Направих едната и се оказа, че презрамките е трябвало да сложа по-рано.

Затова направих друга.

Та най-сетне ополозотворих събрани дънки. Е, имам още, а и по вторите употреби има неограничено количество евтини панталони.

Сега ще е под ръка на Камал за училище, за да си сменя и раницата, но най-вероятно мешката ще е основното средство за носене на учебници и тетрадки.

Още разноцветни гривнички/ More variegated rubber band bracelets

Камал се е вманиачил в плетенето на тези гривнички и ето, дори сега, когато се опитвах да оправя снимките и да пиша, той за 10-ти път ме пита: "Мами, каква гривничка да направя?!" 
Постоянно притичва да магазинчето в метрото за нови пакетчета разноцветни ластичета. Вече прави и свои модели - не знам, може и да ги има вече, но той си ги измисля сам :) 
Разбира се, липсата на стан за цяла гривна, малко спъва работата му, но той си е заковал пирончета на една малка дъска и така си има мини-стан. Отделно 2 вилици са в постоянни му антураж :) Както и едно ново приспособление с 2 молива.
Ще му се да си ги продава, за да може да си събира по някой лев в касичката :) Но, каквото даде Бог.

И работното място, което ту се мести пред компютъра ми, 
ту се връща на масата, но все си е така разпиляно :)

Освен когато не прави някоя с цветовете на дъгата и тогава си 
разпределя ластичетата по цветове.

Да. вилиците не са останка от обяда, а работни инструменти :)

Домашни кремове за лице

Накарай ме да свърша нещо, за да направя друго, което съм отлагала доста време.
Е, днес най-сетне си приготвих два крема за лице. Преди време, но беше отдавна вече, си приготвих първия домашен крем и след това твърдо (!) бях решила да си направя друг, по-сполучлив. Набавих си и какаово масло и какви ли не масла. 
Е, толкова време все нанасям върху кожата си едно или смес от няколко масла. Само за през деня, и то през лятото, ползвам хидратиращ крем - няма да споменавам марка. Макар че си имам доста проблеми с избора, защото кожата ми е чувствителна, а имам и контактен дерматит.
Е, друг е въпроса, че аз самата дори не се почесвам по лицето, камо ли да позволя нещо да ме докосне :)

Първия, който направих, беше по рецепта, която намерих Магазинче за домашна козметика. Тъй като бях все още в процес на търсене на пакетчето с пчелния си восък, а въпросния крем е без въпросния продукт, реших да си го приготвя.

Рецептата е от 4 продукта, аз редуцирах количеството зехтин - по рецепта са 3 с.л. и сложих половината зехтин и половината - масло от авокадо.

На водна баня, като на дъното на тенджерката поставих обърната малка чинийка, сложих в стъклена паничка да се разтопява твърдо какаово масло. Бъркам си с дървена лъжичка.
След като се разтопи го махнах от котлона и добавих 1 чаена лъжичка жожоба и, както посочих - равни количества зехтин и масло от авокадо. 

Съставките се размесват добре и бързо. Внимателно пресипах сместа в предварително приготвена празна и чиста кутийка от крем. Когато сместа поизстина, добавих няколко капки масло от Цитронела и от Лайка.

Междувременно намерих пакетчето с пчелния восък :)

Рецептата, по която щях да правя втория крем, е следната:
15 г какаово масло
10 г пчелен восък
60 мл зехтин
40 мл жожоба
40 мл розова вода

Какво направих аз:

На водна баня сложих в същата стъклена купичка какаовото масло и парченцата пчелен восък. 

Какаовото масло се разтапя бързо и ми трябваше малко повече време за восъка. Температурата на водата не беше повече от 60 градуса.

След като се разтопиха, отстраних купичката от горещата вода и добавих равни части - по 1 чаена лъжичка:

- масло от жожоба
- зехтин
- масло от авокадо
- масло от пшеничен зародиш
- масло от арган

- половин чаена лъжичка масло от гроздови семки

- супена лъжица кокосово масло

Всичко това беше при постоянно разбъркване.
Разтвора започна да се втвърдява и върнах сместа на водната баня да го затопля. 

След малко го остраних отново и започнах да добавям, лъжичка по лъжичка и при постоянно бъркане, розова вода. Не съм сложила толкова, колкото е по рецептата - пое около 3 чаени лъжички и в края и 1 чаена лъжичка термална вода.

След всичко това прецедих разтвора в чиста кутийка от крем и вече не с дървената лъжичка, а с клечки от кибрит, продължих да бъркам.

Е, това е най-достадната работа от всичко, но няма как. Трябва да се разбърква почти до пълното изстиване на крема.

Когато беше почти студен, добавих 10 капки витамин А, няколко капки ароматично масло Иланг Иланг и Лавандула. 
Продължих да бъркам още малко.

Това са двата крема. 
Едната кутийка си е непрозрачна, другата я потъмних, не искам никакво допълнително окисляване на сместа. 
Написала съм датата, на която съм ги приготвила.

Пробвах ги върху кожата си - хахах, ходих доста поомазана. Е, от довечера ще видим.
Предполагам, че ще съм доволна от резултата. От аромата им - също!


Първия си остава в течно състояние, но е гъстичък.
Докато втория си е твърд, но много приятен за размазване по кожата - доволно!

Аз лично имам голяма колекция от масла, които, както казах, ползвам или поединично, или смесвам по 2 или 3 вида нощем наместо крем за лице.

Раковини, камъчета, цветя и свещ/ Shells, stones, flowers, candle

Малко неща са нужни за красив и нетрадиционен свещник.

Стъклена купа - без значение от големината й. Може дори да е стъклена прозрачна паничка, чаша, буркан...

На дъното поставете каквото имате у дома - интересни камъчета, полускъпоценни флуориди, аметист, кварц или каквото и да имате - дори обикновени камъчета.

Наберете мънички цветя и махнете дръжките.

Сипете вода до желаната височина и сложете отгоре чаена свещ.

Вашия свещник е готов!

Как се прави "пръст" и декоративна "тревичка"/

Как се прави "пръст" и декоративна "тревичка" за аранжиране на дърво бонзай от мъниста или други мини композиции | Вижте как го правим ние

Лещата и бобчетата растат

Това беше началото

Ментата се продаваше в саксии в Лидл,
което ми достави голяма радост - обичам чай от мента!
Свежа и прекрасно ухаеща!

От златните ръце на ... мама

Тази година тя не успя да види тези красоти, но ... живота си върви със или без да го има човек. Всичко, което си беше посадила и беше пролетно, разцъфна. И то в такова изобилие и невероятна красота. Градинката се изрина от цветя! 

Разбира се, по-нататък, ако е дал Бог, ще цъфтят още десетки посадени от нея цветя...

Интересно беше, че от нейните ръце всяко нещо покълваше лесно - а тя не полагаше специални грижи за цветята - имам предвид всички съвети за торене, пресаждане и пр. Тя просто ги обичаше и ги поливаше. А те растяха като луди!

Оттук вече следват някои неща от тазседмичното ми отсъствие от София и плетене на село. Снимки от разплитането няма! Че дори и някои от нещата, които сега съм снимала, ще бъдат разплетени!

Не знам кога ще ми дойде акъла, за да взема решение не по време на работа, а преди това и да работя с цел! А не, както досега - каквото излезе! И така е - постоянно плетене и разплитане... И в крайна сметка - малко готови неща...

Puff stitch flowers - изобщо не знам какво е българското наименование на тези цветя. Първоначалната идея беше друга, но точно те ще бъдат разплетени, за да ги закрепя по различен начин и да се получи детско одеало.

 Това са гривни, ще го дооформям със закопчалки - горната е самостоятелна засега, долната ще е в комплект с тройния розов шал на сърчица - ТОЗИ, This one...

Tъй....и тези съм закрепила неправилно! ТРябва да са шахматно скрепени - резултата ще е цигански шал. Цигански, защото ще е цветен, шарен...Не че само циганите обичат шаренко, пък кой знае - може всеки, който обича шаренко, да има някой цигански ген...;)

 Е това няма да бъде разплитано - готово е! Черен летен шал, повече за дооформяне на тоалета, към него има черно-бяло цвете-брошка. Достатъчно е дълъг да се носи през врата или който както си иска. Много е елегантен и семпъл.